Les Fables de la Fontaine…

Bonjour à tous!

Et si on parlait food?😏
Après les cosmétiques, c’est ma deuxième passion aha!

Aujourd’hui, je vais vous partager une adresse que j’ai testé avec mes parents et chéri : Les fables de la fontaine.

Sa particularité ? La plus jeune cheffe étoilée de France.⭐️

Il se trouve dans les 7ème arrondissement de Paris au 131, rue Saint Dominique sur une petite place avec une fontaine, on oublie qu’on est à Paris. C’est un restaurant spécialisé dans les fruits de mer et le poisson.

La salle n’est pas très grande, on est un peu collé à ses voisins, c’est le petit bémol que je peux donner au restaurant. Mais j’ai tellement passé un bon moment que je n’ai pas fait attention à ce détail.

J’étais très sceptique car j’avais fait ma petite enquête et j’avais vu beaucoup de critiques négatives(service,plats).
Quelle fut ma surprise à l’arrivée de chaque plats! Magnifiquement bien dressés, appétissants et esthétiques! Et surtout très bons, c’est ça le principal non ?

Le personnel est très sympathique, on nous a bien conseillé pour les vins. Service au top!

Nous avons pris entrée, plat, dessert à la carte.

En entrée (mon coup de coeur): Jaune d’oeuf croustillant, poireaux croquants en vinaigrette d’algues, haddock cru et cuit

Une TUERIE, le mélange des saveurs est parfait.👌🏼
Le haddock pourtant très salé ne l’était pas, grande fan de jaune d’oeuf j’ai adoré le principe de casser la panure pour qu’il coule sur le reste. Le poireau était assaisonné à la perfection et se mariait divinement bien au poisson. Puis le petit « crouton » qui me rappelait les goûts de mon enfance, encore un plus!

Plat: La bourride du Gros Caillou

Mais qu’est ce que c’est? 

Différents poissons et fruits de mer sur lesquels est versé une sauce aillée/safranée, le tout servi dans un caillou creux. On y retrouve de la lotte, du bar, des crevettes, du poulpe, du couteau et un bout de pain(malheureusement j’ai oublié de demander ce qu’il y avait dedans!). Ici aussi, un franc succès!

Dessert: Sablé Breton, clémentine/yuzu, sorbet mandarine, meringues au poivre  🎂

Il s’agit ici d’une tarte citron-meringuée revisitée, un de mes desserts préférés!
Si le poivre vous fait un peu peur comme moi, pas de panique on ne le sent pas tellement avec le goût du yuzu.

Je vous recommande cet établissement à 100%, et pour un restaurant étoilé c’est tout à fait accessible pour des occasions style anniversaires. Les tarifs sont dans la même tranche que d’autres restaurant que j’ai pu tester pour de grandes occasions, en gros c’est pas donné mais pour une étoile le rapport qualité prix est au top!

Je vous laisse sur les photos de nos assiettes qui personnellement me donnent bien envie d’y retourner!


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